Sectorul de producție a cărnii din România a prezentat cifre mixte pentru luna septembrie 2026, conform datelor oficiale furnizate de Institutul Național de Statistică (INS). În această perioadă, segmentul păsărilor a raportat o expansiune clară atât la nivelul numărului de capete sacrificate, cât și al greutății în carcasă. În contrast, restul categoriilor de animale, inclusiv bovinele, porcinele și ovinele, au înregistrat scăderi comparativ cu perioada aceeași din anul precedent.
La capitolul păsări, evoluția a fost una pozitivă, cu o creștere substanțială a volumelor de producție. Numărul capetelor sacrificate a ajuns la 37,602 milioane, o cifră semnificativ mai mare decât cele 31,591 milioane raportate în septembrie 2025. Această tendință de creștere se reflectă și în greutatea în carcasă, care a urcat la 60.635 tone, față de nivelul de 52.642 tone înregistrat în aceeași lună a anului trecut.
În ceea ce privește restul animalelor, sectorul porcinelor a înregistrat o scădere a activității. În septembrie 2026 au fost sacrificate 307.000 de capete de porcine, comparativ cu cele 311.000 de capete din septembrie 2025. O scădere similară a fost observată și la nivelul greutății în carcasă pentru această categorie, care a coborât la 26.393 de tone, de la un nivel de 27.166 tone în perioada de referință de anul trecut.
Segmentul bovinelor și cel al ovine-caprinelor au prezentat, de asemenea, rezultate negative în comparație cu septembrie 2025. La bovine, numărul sacrificărilor a fost de 43.000 de capete, față de 44.000 în anul anterior, iar greutatea în carcasă a scăzut la 7.196 de tone, de la 7.319 tone. La ovine și caprine, numărul de capete sacrificate a fost de 280.000, de la 299.000, iar greutatea în carcasă a scăzut de la 4.350 tone la 4.077 tone.
Dacă analizăm evoluția față de luna august 2026, situația indică dinamici diferite pentru diversele categorii de animale. În septembrie, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la bovine, la păsări și la ovine și caprine, în raport cu luna precedentă. Totuși, la categoria porcinelor, indicatorii de sacrificare și greutatea în carcasă au continuat să scadă, marcând o diferență de traiectorie față de celelalte ramuri de producție.
Monitorizarea acestor indicatori de la Institutul Național de Statistică este esențială pentru înțelegerea stării de sănătate a industriei agroalimentare din România. Datele privind numărul de sacrificări și greutatea în carcasă oferă o imagine clară asupra disponibilității produselor de origine animală pe piață. Aceste statistice permit evaluarea tendințelor de producție și a modului în care sectorul de creștere a animalelor se adaptează la cerințele pieței interne și externe.