Sfântu Gheorghe găzduiește perioada 25-27 septembrie a opta ediție a Festivalului Kurtoskalacs, eveniment care se desfășoară în paralel cu Târgul de Toamnă. Unul dintre punctele culminante ale acestui eveniment culinar este pregătirea unui colac secuiesc de o lungime impresionantă, de 25 de metri. Organizatorii au anunțat că această demonstrație de măiestrie va avea loc duminică după-amiază, oferind vizitatorilor un spectacol gastronomic deosebit în cadrul sărbătorii.
Echipa Borbely Kortoskalacs din județul Harghita va fi responsabilă pentru coacerea acestui colac uriaș. Această echipă deținătoare a recordului de anul trecut, când a reușit să pregătească un kurtoskalacs de 21 de metri lungime, va încerca să depășească această cotă de lungime. Această tentativă de a stabili un nou prag de dimensiune subliniază ambiția organizatorilor de a extinde spectacolul culinar oferit publicului din regiune.
Competiția de anul acesta va include un număr de 17 echipe participante, ceea ce reprezintă cu cinci grupuri mai multe față de ediția precedentă. Concursul de preparare a kurtoskalacs va fi structurat pe două secțiuni distincte, pentru a permite diversitatea prezentării. Prima secțiune este dedicată rețetelor tradiționale, în timp ce a doua secțiune oferă libertate pentru variante reinterpretate, unde concurenții pot utiliza combinații inedite de ingrediente.
Programul festivului include și alte demonstrații de dimensiuni record, precum pregătirea unui langoș uriaș care va avea un diametru de un metru. Tot duminică va avea loc evenimentul comunitar numit „Marele mic dejun”, unde participanții pot consuma kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. La ediția trecută a acestui mic dejun organizat în cadrul festivalului, au participat în număr de 294 de persoane.
Pe lângă activitățile culinare, festivalul propune o serie de divertisment, de la concerte cu Honeybeast, A.S.I.A. sau Nagy Bogi, până la spectacole folclorice. Vizitatorii pot beneficia de ateliere meșteșugărești pentru copii, activități de echitație, tiroliană, precum și expoziții și demonstrații culinare diverse. În trecut, evenimentul a inclus și alte inițiative, precum licitarea unui „kurtos de aur” poleit cu foiță comestibilă, suma de 1.000 de lei fiind donată în scop caritabil.
Festivalul Kurtoskalacs și Târgul de Toamnă sunt organizate de Consiliul Județean Covasna, Primăria municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam”, Asociația Visit Covasna și alți parteneri. Aceste evenimente de profil regional contribuie la promovarea tradițiilor locale și la atragerea turiștilor prin experiențe gastronomice și culturale specifice zonei.