Sectorul agricol din Italia se confruntă cu o scădere semnificativă a disponibilității unor produse esențiale, precum salatele și roșiile, în supermarketuri. Fenomenele meteorologice extreme, în special valurile de căldură care au lovit regiunea în lunile iulie și august, au afectat direct randamentele culturilor. Această situație este considerată neobișnuită pentru piața italiană și ar putea deveni o problemă recurentă dacă perioadele de secetă și temperaturile ridicate vor continua să afecteze activitatea agricolă.
Impactul este vizibil în datele furnizate de lanțurile de retail, precum Coop, care a raportat o scădere a disponibilității salatelor mixte și a celor de un singur soi. În primele două săptămâni ale lunii septembrie, stocurile au fost cu 19% mai mici comparativ cu aceeași perioadă din anul 2025. Producătorii confirmă aceste cifre, OrtoRomi raportând pierderi de 15-20% pentru salatele cultivate în cele 200 de sere deținute, în timp ce pentru culturile de câmp deschis, precum salata verde sau iceberg, scăderea a ajuns la 25%.
Situația este și mai critică pentru anumite companii, Bonduelle raportând pierderi de până la 40% pentru anumite soiuri de legume. Temperaturile ridicate au provocat întârzieri în ciclurile de cultivare, care în mod normal durează între trei și șase săptămâni, forțând eliminarea unor plante înainte de comercializare. Totuși, nu toate produsele sunt afectate de această criză de aprovizionare, deoarece morcovii, dovleceii, cartofii și ceapa nu prezintă, în prezent, probleme similare de disponibilitate.
Prețurile de la piețele angro reflectă deja criza, fiind un indicator pentru costurile viitoare din magazinele de detalist. Conform datelor Borsa Merci Telematica Italiana, prețul salatei căpățână a crescut cu aproape 80% față de anul trecut, iar roșiile cherry s-au scumpit cu peste 60%. Mai mult, soiul „cuore di bue” costă de aproximativ două ori mai mult, iar pentru radicchio roșu creșterile sunt de aproape trei ori mai mari față de valorile de anul trecut.
Agricultura italiană traversează o perioadă de instabilitate cauzată de condițiile meteorologice imprevizibile, de la înghețurile târzii de anul trecut până la căldura extremă de anul acesta. Pentru a se adapta, producătorii investesc în sere protejate, sisteme de stocare a apei și utilizarea tehnologiei, precum senzori de umiditate și imagini satelitare. Aceste instrumente de inteligență predictivă sunt esențiale pentru anticiparea efectelor schimbărilor climatice asupra recoltelor viitoare.
Tendința de scădere a producției este una de lungă durată, conform datelor Istat citate de Il Post. Între anii 2019 și 2023, producția de salată din Italia a scăzut cu 10,5%, în timp ce producția de morcovi a înregistrat o scădere de 11,5%, iar cea a ardeilor a scăzut cu 9%. Această evoluție subliniază vulnerabilitatea sectorului agricol în fața schimbărilor de mediu.