Consumatorii din România au început să opteze tot mai des pentru produsele de pește la conservă, căutând variante care sunt atât accesibile, cât și rapide de preparat. Un studiu de piață indică faptul că vânzările acestor produse au crescut cu aproape 20 de procente. În acest context, peștele conservat devine o soluție practică pentru mulți români care doresc o masă completă fără un efort de gătit semnificativ.
În topul preferințelor de cumpărare se află tonul, care a înregistrat o creștere a vânzărilor de 30% față de anul precedent. După acesta, pe lista celor mai căutate produse se regăsesc sardinele și heringul, disponibile fie în ulei, fie în suc propriu. O altă categorie care a câștigat teren în acest an sunt pastele tartinabile din pește, cu o creștere a vânzărilor de 16% conform cercetărilor de piață.
Prețul reprezintă un factor decisiv, deoarece o conservă de pește poate costa sub 10 lei, fiind o opțiune foarte ieftină. Totuși, în băcănii există și produse premium, unde prețurile pornesc de la 30 de lei și pot ajunge până la 70 de lei per unitate. Aceste conserve mai scumpe sunt căutate pentru gust și proveniență, având pește din Marea Mediterană și fiind păstrate în ulei de măsline extravirgin sau cu arome precum fulgi de chilli.
Din punct de vedere nutrițional, aceste produse sunt recomandate de specialiști, inclusiv pentru persoanele care doresc să slăbească sau să își mențină silueta. Adina Rusu, nutriționist dietetician, explică faptul că peștele conservat păstrează profilul de acizi grași omega3, care au un efect antiinflamator în organism. În plus, sardinele pot oferi un aport important de calciu, în timp ce tonul poate fi asociat ușor cu paste, salate sau pâine prăjită.
Reprezentanții comerțului de specialitate confirmă această tendință de creștere a cererii pe piață. Ștefan Mihăilescu, reprezentant al unei băcănii, a menționat că a înregistrat o creștere de 25 la sută a vânzărilor. Tonul ocupă prima poziție datorită versatilității sale, fiind un produs care poate fi consumat simplu sau integrat ușor în diverse preparate culinare de zi cu zi.
Această schimbare în obiceiurile de consum reflectă o orientare către produse care oferă un raport bun între preț și valoare nutrițională. În perioadele în care bugetele sunt monitorizate atent, alegerea unor alimente cu proteine și omega-3, care pot fi găsite la prețuri sub pragul de 10 lei, devine o strategie comună pentru mulți consumatori care vor să combine sănătatea cu economia personală.