Prima ediție bucureșteană a Taste of Transylvania Boutique Festival începe de vineri și se va desfășura până duminică la Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”. Evenimentul este organizat în zona „Satul Nou” a muzeului și este inițiat de un grup format din bucătari, antreprenori HoReCa și producători locali. Aceștia au urmărit crearea unui nou capitol în cadrul culturii gastronomice specifice regiunii Transilvania prin acest format de festival.
La această ediție, care este a XI-a pentru eveniment, sunt implicate 37 de restaurante cu diverse concepte culinare. Printre acestea se numără și două restaurante care dețin stele Michelin din afara țării. Vizitatorii pot interacționa cu gastronomia prin intermediul cortului MasterChef, unde concurenții vor utiliza ingrediente transilvănene pentru a găti. Aceste demonstrații de gătit vor avea loc în toate cele trei zile, oferind degustări publicului la orele fixate de 16:00 și 20:00.
Participanții au la dispoziție și activități educaționale în cadrul Taste Academy Workshops, unde pot participa gratuit la diverse workshop-uri. În zona Joy Cooking by PPC, chefalii susțin demonstrații culinare, însă programul include și sesiuni speciale de gătit în paralel. În aceste momente, echipe de gospodine și echipe de chefi vor lucra folosind aceleași ingrediente pentru a prezenta diferite abordări culinare. Atmosfera de la eveniment va fi susținută de muzica live oferită de proiectul Floare de Maidan, parte a familiei Subcarpați.
Un punct central al programului de duminică este brunch-ul special, programat începând cu ora 11:00. Acest eveniment oferă preparate la discreție pentru o durată de două ore, fiind accesibil pe baza unui bilet separat. Biletul pentru brunch este valabil și pentru intrarea la festival în ziua de duminică. Programul general de vizitare pentru restul publicului este vineri între 12:00 – 21:00, sâmbătă între 11:00 – 21:00 și duminică între 13:00 – 18:00.
Accesul la festival se realizează prin poarta „Transilvania” din Parcul Herăstrău, situată în zona Arcul de Triumf. Biletele pot fi achiziționate de pe platforma Entertix și includ atât accesul la muzeu, cât și porții de degustare. Vizita în muzeu se poate face în intervalul orar 9:00 – 19:00, însă după această oră, activitățile festivalului se vor concentra exclusiv în zona „Satul Nou” până la ora 21:00.
Festivalurile de acest tip contribuie la promovarea diversității gastronomice și la conectarea producătorilor locali cu publicul larg. Prin astfel de evenimente, tradițiile culinare regionale sunt prezentate într-un format modern, facilitând accesul la experiențe culinare de înaltă calitate. Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” servește astfel ca un spațiu de întâlnire între patrimoniul cultural și tendințele contemporane din industria HoReCa.