Piața Cetății din orașul Ciacova devine, sâmbătă, 17 octombrie, punctul central al gastronomiei tradiționale din zona de câmpie bănățeană. Între orele 10:00 și 18:00, publicul poate participa la cea de-a doua ediție a Festivalului Păturatei pe Crumpi, un eveniment cu intrare liberă. Manifestarea include demonstrații culinare pe sobe cu lemne, rețete vechi și tururi ghidate prin monumentele istorice ale localității.
În centrul atenției se află Păturata pe Crumpi, o mâncare identitară a zonei, care este întâlnită rar în afara bucătăriilor de familie. Preparatul este compus dintr-un papricaș de cartofi, peste care se așază foi subțiri de aluat de ștrudel fără umplutură, rulate cu ajutorul unei fețe de masă curate. Totul este gătit la aburi, într-o cratiță mare cu capac, direct pe plită.
Peste 70 de gospodine, numite local „păturese”, vor găti preparatul pe „șpoherturi”, adică sobe tradiționale din fontă și tablă alimentate cu lemne. Acestea vor fi amplasate pe piatra cubică din centrul orașului. La eveniment va participa și o delegație de 26 de oaspeți din Banatul sârbesc, veniți din localitățile Vladimirovac și Mesici, alături de familii din Ciacova, Cebza, Macedonia și Ghilad.
Meniul oferă diverse opțiuni, precum Zupa de Duminică la prețul de 15 lei sau porții de fașirt cu sos de părădaisă și crumpi pentru 25-30 de lei. O porție de degustare de Păturată pe crumpi costă tot între 25 și 30 de lei. Alți participanți, precum punctele gastronomice „Acasă la Maya” sau „Din Grădina lui Raul”, vor servi produse precum coleșă cu brânză friptă, virșli sau pastă de jumări.
Pe lângă mâncare, turiștii pot vizita Cula Turcească, Casa Memorială a lui Dositei Obradovici sau trei biserici istorice prin tururi gratuite. Există și activități precum cursa cicloturistică „Pedalăm la Ciacova – Cursa Păturatei” sau ateliere de pictură pentru copii. Autoritățile locale, prin primarul Petru Filip, mizează pe acest tip de slow tourism pentru a revitaliza comunitatea și a transforma Ciacova într-o destinație autentică.
Aceste tipuri de evenimente de turism local se încadrează în tendințele de promovare a patrimoniului regional, care urmăresc susținerea directă a producătorilor locali. Prin astfel de manifestări, rețetele pe cale de dispariție sunt menținute vii în cultura locală. Strategia de dezvoltare prin turism regenerativ ajută la conservarea tradițiilor culinare și a monumentelor istorice din zonele rurale sau de câmpie.