În timp ce temperaturile din exterior încep să scadă semnificativ, o familie de fermieri din județul Maramureș reușește să mențină producția de legume. În gospodăria familiei Mureșan, situată în localitatea Ocoliș, roșiile de tip inimă de bou continuă procesul de coacere în interiorul solariilor. Această activitate permite continuarea recoltei chiar și la început de noiembrie, asigurând produse proaspete pentru consumatori.
Reprezentanții Grădinii Mureșan au anunțat că procesul de recoltare este încă în desfășurare, în ciuda sezonului de toamnă. Într-un mesaj publicat pe rețelele de socializare la data de 4 noiembrie 2026, aceștia au precizat că, deși se așteaptă apariția unor temperaturi mai scăzute, momentan încă mai pot lucra în solarii. Planurile de vânzare sunt deja stabilite, familia urmând să meargă la piață în zilele de joi și vineri, precum și în săptămâna următoare.
Activitatea agricolă a soților Mureșan este caracterizată printr-o diversificare a culturilor, de la cele obișnuite la soiuri mai rare. Pe lângă roșii, în grădina lor se cultivă ardei, vinete și ceapă, dar și plante mai puțin întâlnite în zona respectivă. Unul dintre elementele care atrage atenția este dimensiunea unor plante, precum dovlecii care, anul acesta, au atins un record de 184 de kilograme, devenind o piesă centrală a grădinii lor.
Grădina de la Ocoliș include și culturi exotice, originare din Asia, care sunt apreciate pentru utilizările lor culinare specifice. Printre acestea se numără pepenele de iarnă, denumiți științific Benincasa hispida, și castravetele amar, cunoscut sub numele de Momordica charantia. Această abordare diversificată le permite fermierilor să ofere o gamă variată de produse, de la legume proaspete până la soiuri de nișă care nu sunt frecvent găsite în comerțul local.
Pe lângă vânzarea legumelor în stare naturală, familia utilizează recolta proprie pentru a produce alimente tradiționale. Oferta Grădinii Mureșan cuprinde produse precum murături sau gogonele preparate cu miere, realizate integral din ingredientele cultivate în propria gospodărie. Această metodă de procesare a recoltei adaugă valoare produselor lor, oferind consumatorilor opțiuni de alimente preparate după rețete tradiționale, bazate pe legumele de tip solar sau de grădină.
În contextul sezonului de toamnă, activitatea agricolă de tip solar este esențială pentru menținerea ofertei de legume în perioadele când temperaturile scăzute limitează creșterea în câmp deschis. Această practică permite fermierilor să extindă perioada de recoltare dincolo de sfârșitul verii, asigurând un flux constant de produse pentru piețele locale și menținând diversitatea sortimentelor disponibile pentru publicul interesat de produse proaspete.